海老の話題にエビフライ好きの愛知県人は思う
本日急遽予定が空いたのでかねてより嫁念願のジャズドリーム長島へ行くことに
到着してとりあえず昼飯、しかしジャズドリーム長島の中は意外と名古屋飯が多いのである
そこで三重県っぽいモノを食べようと伊勢うどんをチョイスしたのだが、海老の乗った伊勢うどんにしてみました
さて、伊勢うどんのお味そのものはまあいいとして
昨今話題に登ることのおおい海老にご注目ください
クルマエビを偽装してブラックタイガーを使っていたと話題です
きっとこのうどんの上に乗っているエビの天ぷらもブラックタイガーかと思います
日頃慣れ親しんだこのブラックタイガーで思い出すのはエビ養殖投資詐欺事件ですかね？
しかしその事件の時にブラックタイガーの養殖は実は難しいという話も出てましてなるほどブラックタイガーもなかなかの高級なエビなことに変わりはないわけです
最近ブラックタイガーを抜いて輸入エビ首位の座を射止めようとしているのがパナメエビです、これもエビ関連ニュースの中で出てきたエビでして「芝エビ」の偽装に使われたエビです
「中国では小エビの総称を芝エビと言うのです。」
なんてドヤ顔で会見していた姿はとても立派でした、ある意味あそこまで開き直るくらいならパナメエビとして普通に出してやればいいのにって思いますが
このパナメエビは多分外食でエビ食ってりゃ大体パナメエビっていうくらいに輸入エビの代名詞らしいのです
食料自給率云々言われている中で確かエビって輸入の花型だったよなという記憶を呼び起こせば今回の事件なんてのは発覚するのが遅すぎたくらいでしょうけれど
その信頼感で商売をしている一流ホテルなどがこぞってブラックタイガーやパナメエビの名前では高くうれないとクルマエビと偽ったというのはなんともかんとも
おれは常々思うんです
ブラックタイガーでもパナメエビでも調理次第でうまいと感じさせられる腕があるのならその腕を売り物にすればいいのにと
今回偽装の主役となったこのブラックタイガーやパナメエビですが、考えようによってはプロが調理すればクルマエビと遜色ない味の出せるエビということで逆に評判が上がっているような気もします
今度どこかで海老フライを食べる時に思うことでしょう、その時に感じてください
ブラックタイガーの美味しさを！
ちなみに、なんでこんなにブラックタイガーが大好きかと言えば名前が中二病っぽくてかっこいいからということに他なりません