失敗を取り戻すための自家製味噌ラーメン
本日中途半端に時間が空いたため自宅に戻って食事をすることにしました
しかし当然のように冷蔵庫の中身はあまり入っておりません
以前作ったつけ麺用のスープとラーメン用の麺がありまして、これはラーメン作ろうと思ったわけです
スープが既にあるので魚介系スープ作って醤油やみりんや酢で味を整えればいいだけなのですが、なぜだか失敗、とても微妙な味付けになってしまったのです
と、取り返しのつかないことをしてしまった。。。
困った時の味噌頼み
こういう時に胡麻と味噌入れればなんとかなるんですね、本当に味噌って万能調味料！
ということで白味噌、赤味噌、胡麻ペースト、砂糖を混ぜて味噌だれ作成し、失敗したスープに溶け込ませました
不思議ですがちゃんと味噌ラーメンに仕上がりまして
味噌様、感謝申し上げます
今回は大成功の自家製チャーシューを切って盛りつけましてお見事、味噌ラーメンのできあがり！
お味の方も立派に味噌ラーメンでした
しかしこれはお金取れない味だなｗ
今度は失敗しないようにきちんとラーメン作ります（反省